别让甲醛伪科普模糊真正的食品安全漏洞
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据网友在人民网留言,8月23日,针对舆论关注的河北省张家口市康保县“白菜收购环节蘸取甲醛溶液”问题,国务院食安办、农业农村部、市场监管总局指导属地调查核实,依法从严从快处置,对涉事白菜流向进行追查,严防问题产品流入市场。同时举一反三,组织各地立即开展白菜等易腐蔬菜专项抽检和市场排查。
然而,在大家关注甲醛白菜的同时,一批耸人听闻的“食品安全清单”悄然刷屏。带鱼、鲜蘑菇、豆腐、胶带捆绑的蔬菜等日常食材,统统贴上“甲醛大户”的标签,搭配“长期食用致癌”“全家中招风险高”“家长立刻自查”等刺激性标题,在各大平台快速传播。不少自媒体混淆核心概念,无视带鱼、蘑菇等食材在自然代谢中产生微量内源性甲醛远低于国家安全限值的事实,刻意放大渲染,把正常食材污名化。
细看这些所谓的科普内容,有的是复制粘贴旧闻借势翻炒;有的检测试验是粗糙“手搓版”,检测环境和仪器均不符合标准;有的全文通篇充斥“可能添加”“可能导致”等虚拟表述,把猜测当事实。这些牵强附会的内容,背离了科普求真求实的初衷,不仅容易误导大众,更严重扰乱了正常的食品安全舆论环境。