抽检检出兽药残留超标

日前，河南双汇投资发展股份有限公司发布公告，就旗下望奎双汇北大荒食品有限公司猪后鞧肉林可霉素残留超标事件表示，诚恳接受行政处罚。相关部门出具的行政处罚决定书披露，罚没金额合计约1.29亿元。

事件追溯至2025年8月。在黑龙江省组织的食品安全监督抽检中，涉事批次猪肉林可霉素残留量高达每公斤7700微克，对照国家标准中猪肉林可霉素最大残留限量每公斤200微克，超标37.5倍。监管部门随即启动产品溯源，涉事批次910头进厂生猪中，36头白条猪肉流入大庆当地经销商，最终进入涉事超市。

落实处罚到人追责高管

2026年10月9日晚，双汇发布关于诚恳接受行政处罚决定的公告，公布处罚结果：企业主体罚没约7250.21万元，董事长、总裁、副总裁、总工程师等相关高管个人罚款合计约5636.28万元，落实食品安全处罚到人的监管原则。

监管调查除查实林可霉素残留超标外，还查明涉事企业多项屠宰环节违规问题：宰前生猪静养不足12小时，未落实宰前停食静养制度；肉品品质检验持证人员数量不足；部分生产场所设施不符合食品安全相关规定。

公布措施全面开展整改

双汇在公告中说明，涉事产品为2025年批次生鲜冷鲜肉，该批次产品早已不在市场流通。公司公布六项整改措施：完善生猪供应商审核体系、强化进厂生猪检验检测、严控屠宰生产流程、配齐持证肉品检验人员、搭建产品全链条溯源体系、常态化开展全员食品安全培训，所有整改事项明确责任人和验收标准。

据介绍，林可霉素属于兽用抗生素，长期反复摄入超标的肉制品，可能引发胃肠道不良反应，严重情况下可诱发伪膜性肠炎，还会增加人体肝肾代谢负担。按照养殖管理规范，生猪使用该兽药后必须严格遵守休药期，检测达标后方可屠宰上市。双汇表示，将深刻反思管理漏洞，全力抓好整改落实，主动接受社会监督。（府右新闻首席记者张朝登）