10月19日，“建功十五五 奋进新征程 文明迎进博”2026年静安区旅游饭店、咖啡行业劳动和技能竞赛在上海宏安瑞士大酒店举行，来自静安香格里拉、静安洲际酒店、美丽园大酒店等单位的14支参赛队伍同场竞技，前厅接待服务与咖啡拉花技能两个项目分别决出获奖选手。

前台演练入住流程

比赛现场设在酒店宴会厅。前厅接待服务赛区按真实酒店运营场景布置，前台、行李寄存、外币兑换窗口一应俱全，选手要在15分钟内完成模拟入住登记、宾客问询、外币兑换和静安推介。评委对照的是宾客从进门到拿到房卡的整套流程，语速、站姿、指引手势、推介时的表述都计入评分。

一位参赛选手在完成外币兑换环节后向记者表示，日常工作中这笔业务通常由系统自动换算，“比赛要求把每一步的汇率来源和手续费都向客人讲清楚，节奏比平时紧”。

咖啡拉花赛区是另一番景象。经过初赛脱颖而出的12位选手在15分钟内按标准流程完成2杯创意咖啡拉花作品，奶泡的温度、注入的角度、收尾的落点决定成品图案的清晰度。裁判在作品完成后逐杯查看图案完整度和一致性。

记者在评分表上看到，两个项目都没有设置“速度分”，前厅接待看流程完整与表达得体，咖啡拉花看图案稳定与出品规范。区总工会工作人员解释，窗口服务讲的是稳定复现，“一次做得好不算本事，一天做一百次都一样才算”。

赛前发出文明倡议

竞赛由静安区总工会指导，静安区文明办、区商务委、区人力资源社会保障局、区文化旅游局和江宁路街道共同主办，立意指向第九届进博会的服务保障。

静安区总工会党组书记、副主席在致辞中提到，上海刚刚成功举办第48届世界技能大赛，要秉持世赛“技能照亮前程、技能改变世界”的主题，用好劳动竞赛这一工会工作的“传家宝”，共同为第九届进博会赋能加油，优化营商环境，激活消费活力，持续擦亮静安窗口服务品牌。

仪式环节，上海工匠、上海正章洗染有限公司技术总监陆籽豪，国家金牌导游、上海城市推荐官、中国旅游集团杰出讲解员冯峣，静安区岗位建功先进个人、滴滴出行上海地方政府事务经理李雨瞳3名城市文明市民发言人发出文明倡议。上海市劳动模范、上海静安香格里拉大酒店厨务部培训师陈晓来，上海工匠、上海雷允上药业西区有限公司药城经理助理吴昊，静安工匠、上海王家沙餐饮股份有限公司点心部副部长周永清3名劳模工匠代表做出服务承诺。

展台展示七项技艺

赛场之外，一条展示长廊把技能从比赛拉回日常。围绕“文明迎进博 技能耀静安”主题，主办方邀请区内劳模工匠、高技能人才、非遗传承人设置西式茶歇、中式点心、西式烘焙、古法制香、旗袍制作、非遗印泥、手冲咖啡7个展示互动区。

记者在现场看到，古法制香的展台前围了一圈观众，非遗传承人把香粉压入模具的动作反复演示；旗袍制作展台旁，量体、归拔、盘扣几道工序被拆开摆放；手冲咖啡展台则把水温、粉水比、注水手法写在纸牌上，供过往观众对照操作。

静安区旅游饭店行业劳动和技能竞赛已经持续开展十一届。区文化旅游局相关负责人表示，竞赛的意义不止于当天的名次，“把行业里的手艺摆到一起比，标准就清楚了，服务品质也就有了可对照的刻度”。

这项赛事与进博会的关联由来已久。历届进博会期间，静安区承担大量境外展客商的住宿、餐饮与商务接待，窗口单位的接待能力直接影响城市形象。前厅接待赛项特意把“静安推介”写进任务清单，选手需在办理入住的同时向宾客介绍周边交通、景点与商业设施。

一位连续多年参与赛事组织的酒店管理人员向记者介绍，近几年参赛队伍的结构在变，除了高星级酒店，精品酒店、连锁品牌与独立咖啡馆也加入了进来，“服务的边界在扩大，咖啡师、行李员、前台接待都被纳入同一个标准体系”。

活动当天，14支参赛队伍代表接过授旗，承担第九届进博会的服务保障任务。从一杯拉花咖啡到一次入住登记，静安窗口服务的标准正在被拆解成一个个可以比对的细节。（府右新闻记者方城）